OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO IN BOTTIGLIA DA LITRO O LATTA DA 3LT. E 5LT.
13 Marzo 2021
Choralis B A R R I Q U E S
15 Marzo 2021
FALERIO DOC PECORINO BIO
9,00€
Nome del vino Argento di Manù.
Denominazione Falerio DOC/DOP Pecorino.
Vitigni 85% Pecorino. 15% Passerina.
Zona di provenienza Force.
Terreno medio impasto – ghiaioso.
Esposizione sud.
Densità di impianto 3.000 viti/ha.
Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.
Età media delle viti 10 anni.
Resa per ettaro 70 quintali di uva.
Vinificazione fermentazione in acciaio a 18° C senza bucce, rimontaggi 3-4 volte al giorno.
Maturazione 6 mesi.
Colore nel bicchiere si presenta giallo paglierino tenue.
Profumo qualità aromatiche (frutta fresca, sentori di erbe balsamiche, biancospino ed accenni di banana).
Sapore fresco, sapido, avvolgente e caldo. Presenza di una buona acidità.
Abbinamenti si abbina perfettamente con antipasti, frutti di mare, pesce nelle varie soluzioni e cotture, apprezzato anche con carni rosse. Migliore per i formaggi.
Temperatura di servizio 12° C.
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